“趁热吃” 是好多东说念主树大根深的饮食习尚，但是，在近些年的健康宣传中，常说“趁热吃”可能激发食说念瘤，是真实吗？

成齐普济中医药运筹帷幄院程文主任答曰：始终食用过烫食品与食说念健康密切关系，但 “趁热吃” 并非一定会平直导致食说念瘤，其中的关联需要科学辩证地看待。

从当代医学角度分析，向上 65℃的高温食品会反复灼伤食管黏膜。

食管黏膜在束缚成就受损的经过中，细胞增殖易出现非常，进而加多病变风险。

但食说念瘤的发生是多种成分共同作用的服从，除热食刺激外，还波及遗传基因、不良饮食习尚（如酗酒、高盐饮食）、感染（如东说念主乳头瘤病毒）等。也便是说，“趁热吃” 是潜在的危境成分，而非决定性成分。

《景岳全书》中提到：“食管为饮食之说念，若调摄失宜，必致毁伤。”

过烫食品易灼伤食管，导致 “热毒” 内生，毁伤阴液，酿成气血瘀滞。若始终如斯，会使食管局部气血初始不畅，津液代谢失常，痰瘀互结，最终影响食管泛泛功能。

不外，也无用太惊愕，程文主任抚慰公共：中医觉得东说念主体具有自我转念才能，偶尔食用热食，机体可通过自己转念守护平衡；只消始终、常常地刺激，才会纵情平衡，埋下健康隐患。

程文主任强调，天然 “趁热吃” 不一定致病，但注意大于诊治。

日常饮食中，应将食品温度扫尾在合适边界，待其稍凉后再食用；同期养成平衡饮食的习尚，多摄入富含维生素的果蔬，增强食管黏膜的造反力。若出现吞咽不适、胸骨后难过等症状，需实时就医查验。

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